Tarta de manzana ligera

Aprovechando que el domingo era el día de la madre y teníamos comida en casa, preparé una tarta de manzana ligera muy sencilla que sabía que le iba a gustar a mi madre.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre comercial (yo usé del Lidl, que es la que más me gusta de las que he probado)


• 2 manzanas reinetas o de la clase que más os guste


• Canela molida


• Mermelada de melocotón (en mi caso sin azúcar)


• 1 huevo batido

Elaboración:

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Estirar la lámina de hojaldre (en mi caso es rectangular) y cortar tiras de los cuatro bordes.

Pintar la lámina con el huevo batido y pegar en las esquinas las tiras recortadas.

Echar un poco de canela sobre el hojaldre

Partir las manzanas peladas en cuartos, descorazonarlas y cortarlas en rodajas finas.

Colocar las rodajas sobre el hojaldre.

Hornear durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar, templar un poco la mermelada en el microondas y extenderla sobre la tarta.