viernes, 17 de junio de 2011

Mermelada de fresa

Esta receta es muy fácil de hacer y perfecta para un desayuno muy rico y sano!

Ingredientes:


  • 1 kg de fresas

  • 400 g de azúcar

  • el zumo de 1 limón
Elaboración:

Limpiar las fresas, quitarles el rabito y partirlas en trozos no muy grandes.

Poner a macerar durante unas horas las fresas con el azúcar (este paso se puede omitir si no tenéis mucho tiempo).

A continuación, poner en una cazuela las fresas, el azúcar y el zumo de un limón y tener a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta obtener la textura deseada, aproximadamente 1 hora.
Si no os gusta que en la mermelada aparezcan trocitos de fresa, triturar la mermelada. Dejarla enfriar y estará lista para embotar.

Conviene esterilizar los botes. Para ello, hervirlos un rato en agua, a continuación llenarlos con la mermelada, taparlos y colocarlos un rato boca abajo para que se haga vacío y así se conserven durante varios meses en perfecto estado.

Espero que os animéis a hacerlo porque queda muy rico!!


miércoles, 8 de junio de 2011

Galletas de avena

Para celebrar el inicio de la jornada intensiva unas galletas de avena para picar como hamaiketako! Estas galletas son las típicas Hob Nob de McVitie's, os animo a hacerlas si es que os gustan esas galletas, el parecido es increible!

INGREDIENTES:

- 60 grs. de azúcar moreno
- 150 grs. de harina integral
- 50 grs. de copos de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 80 grs. de mantequilla a dados
- 50 grs. de nata 15% M.G.


REALIZACIÓN

Yo he utilizado la thermomix para esta receta pero no es para nada necesaria, simplemente la he usado para mezclar y para pulverizar el azúcar moreno.

Primero hay que mezclar todos los ingredientes sólidos: Azúcar, harina, los copos, el bicarbonato y la sal. A continuación incorporar la mantequilla (que estará a temperatura ambiente). Por último, la nata.

Una vez todos los ingredintes estén bien mezclados, volcar todo sobre papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora (yo dejé toda la noche). Transcurrido el tiempo, extender con el rodillo e ir cortando con un cortapastas (no muy grande que las galletas llenan bastante).

Hornear a 190º durante unos 15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Se pueden comer así o sino se pueden recubrir con chocolate.