Bombones estilo "Ferrero Rocher"

Estos bombones son una imitación a los Ferrero Rocher. A mí me han gustado, pero hay quien los ha probado y ha dicho que le falta más chocolate...a ver qué os parecen a vosotros!!

Ingredientes (20 bombones):

• 125 g chocolate con leche


• 100 g muesli de chocolate


• 100 g almendras o avellanas picadas


• 20 avellanas tostadas

Elaboración:

Picar el muesli y mezclarlo en un bol con las almendras o avellanas picadas.

Derretir el chocolate e incorporarlo a la mezcla anterior.

Dejar enfriar un poco y realizar el montaje: hacer bolas con la mezcla e introducir una avellana entera en el interior. Forrar con papel film e introducir al frigorífico para que se endurezca.

Una vez endurecido (yo los tuve en el frigorífico toda la noche) dejar templar y estarán listos para comer!

DOOWAPS

Estos bollitos quedan muy ricos y se parecen mucho a los conocidos Doowaps. La receta está sacada del blog Kanela y Limón.

Ingredientes:

• 110 g leche tibia



• 12.5 g levadura fresca



• 1 yema de huevo



• 1 cucharada de esencia de vainilla



• 30 g aceite de oliva suave



• 250 g harina de fuerza



• 50 g pepitas de chocolate

Elaboración:

Echar todos los ingredientes a un bol excepto las pepitas de chocolate y amasar hasta que esté homogéneo y la masa no se pegue (yo lo hice en la panificadora).

A continuación, engrasar un bol con aceite, introducir en él la masa y dejar reposar tapado hasta que leve al doble de su volumen.

Incorporar las pepitas y amasar ligeramente.

Hacer bollitos de unos 80g cada uno (con estas cantidades salen 6) y dejar reposar hasta que leven de nuevo al doble de su volumen.

Precalentar el horno a 180ºC.

Pintar con huevo batido y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y estarán listos para comer! Quedan muy ricos para desayunar acompañados de un café con leche.

Galletas con pistola

Las galletas no han sido nunca mi fuerte. Nunca pillo el punto del horno pero lo he vuelto a intentar y esta vez con pistola! Encontré esta receta en varios blogs. En todos ellos se decía que las galletas eran sencillas de hacer y el resultado era bueno, ¿no me van a salir a mi? así que me dirigí al blog original (kanela y limón) y me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:

- 340g de mantequilla
- 240g de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química
- 525g de harina

REALIZACIÓN

- Mezclar los la mantequilla (en punto pomada) con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.
- Agregar la leche, la esencia de vainilla y el huevo. Batir hasta que todo esté integrado.
- Añadir la harina junto con la levadura que estarán previamente tamizadas. Batir hasta conseguir una mezcla homogenea. Ya está lista la masa.

- Preparar la bandeja del horno con papel vegetal o una plancha de silicona. NO ENRASAR! Las galletas se despegaran, no es necesario engrasar la bandeja.
- Meter la masa en la manga pastelera y... a divertirse!! bueno tengo que ser sincera yo me desesperé un poquillo hasta que pillé el truco de la pistola.

- El resultado.. espectacular! Yo tuve que hacer tres hornadas así que salieron bastantes galletas!! Se mantienen muy bien si se meten en un tupper o lata.

Gominolas

  

Esta receta es muy sencilla y vistosa dependiendo de los sabores empleados.

 ¡Lo recomiendo para cumpleaños!

INGREDIENTES:

- 2 Sobres de gelatina neutra en polvo

- 200 grs. de agua

- 300 grs. de azúcar

- 1 sobre de gelatina de frutas en polvo

- Aceite de girasol

- Azúcar ó pica pica para rebozar

REALIZACIÓN:

- Poner al baño maría (nos aseguramos así llegar a los 100 grados como máximo) la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Una vez el agua de abajo comience a hervir, remover durante 5 min. hasta que todo quede bien integrado.

- Añadir el sobre de gelatina con sabor. Mezclar energicamente evitando grumos. Seguir removiendo hasta que quede todo bien disuelto durante otros 5 min.

- Preparar los moldes engrasando con aceite (en vez de en moldes puede echarse la mezcla sobre una fuente) y verter en ellos la mezcla. Dejar reposar durante 12 horas.

- Extraer las gominolas de los moldes (si hemos empleado una fuente cortaremos en dados) y rebozar en azúcar o en pica pica.

 

Tarta de manzana ligera

Aprovechando que el domingo era el día de la madre y teníamos comida en casa, preparé una tarta de manzana ligera muy sencilla que sabía que le iba a gustar a mi madre.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre comercial (yo usé del Lidl, que es la que más me gusta de las que he probado)


• 2 manzanas reinetas o de la clase que más os guste


• Canela molida


• Mermelada de melocotón (en mi caso sin azúcar)


• 1 huevo batido

Elaboración:

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Estirar la lámina de hojaldre (en mi caso es rectangular) y cortar tiras de los cuatro bordes.

Pintar la lámina con el huevo batido y pegar en las esquinas las tiras recortadas.

Echar un poco de canela sobre el hojaldre

Partir las manzanas peladas en cuartos, descorazonarlas y cortarlas en rodajas finas.

Colocar las rodajas sobre el hojaldre.

Hornear durante 20-25 minutos.

Dejar enfriar, templar un poco la mermelada en el microondas y extenderla sobre la tarta.