jueves, 9 de agosto de 2012

Galletas de Naranja

Para estos días de vacaciones una receta muy sencilla de hacer y con mucho éxito entre los que lo han probado. ¡Os la recomiendo!

INGREDIENTES:

- 125 grs. de mantequilla
- 125 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 200 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- La ralladura de 1 naranja

REALIZACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Batir la mantequilla y el azúcar a punto de crema y añadir el huevo ligeramente batido.
- Mezclar en un bol aparte los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.
- Añadir la mezcla de la harina a la mezcla anterior.
- Lavar la naranja, rallar la piel e incorporarla (si quereis más sabor a naranja, recomiendo rallar otra naranja y añadir un chorrito de zumo de naranja)
- Hacer unas bolitas y aplastarlas con el culo de un vaso (superficie plana) untada con harina para que no se pegue (la mezcla que se consigue es muy pegajosa)
- Hornear unos 15 minutos.



Nota: Para que las galletas salgan todas similares en tamaño, en su día me hice con un sacabolas de helados de inoxidable pero de un tamaño más pequeño, se puede conseguir en ferreterías. Si sois aficionados a hacer galletas os lo recomiendo, así quedan unas galletas muy uniformes. (También lo uso para las croquetas)