Galletas espirales de chocolate y naranja

Esta receta la vi en el blog "por mis perolas". A mi me encanta la combinación de chocolate y naranja así que no he tardado nada en hacer estas galletas. Si a vosotros también os gusta esa combinación, estas son vuestras galletas. Son muy sencillas de hacer pero necesitan su tiempo ya que necesitan reposar.

INGREDIENTES (para unas 30 - 32 galletas):
- 375 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 250 grs. de azúcar moreno
- 180 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
- Ralladura de naranja y media

REALIZACIÓN:
Como la mayoría de galletas, empezamos mezclando bien la mantequilla con el azúcar y luego vamos añadiendo el huevo, azúcar moreno, la esencia de vainilla, la levadura y la harina tamizada.
Al principio no hay ningún problema en mezclarlo con una batidora, pero luego tienen que entrar las manos en juego.
Dividir la masa en dos partes: a una de ellas le añadimos la ralladura de naranja y a la otra el cacao. Mezclamos cada masa por su cuenta hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Ahora es el momento de dejar reposar las dos partes de la masa en el frigo durante 30 minutos, envuelta en papel transparente.
Extendemos ambas masas consiguiendo dos rectángulos de tamaños similares. Ponemos una masa sobre la otra y enrollamos formando un rulo.
Dejar reposar otra vez en el frigo otros 30 min.
Precalentar el horno a 180 grados y con un cuchillo bien afilado cortarmos el rulo en trozos de un dedo de grosor.
Hornear durante unos 15 min, dejar enfriar sobre una rejilla y están listas!