DOOWAPS

Estos bollitos quedan muy ricos y se parecen mucho a los conocidos Doowaps. La receta está sacada del blog Kanela y Limón.

Ingredientes:

• 110 g leche tibia



• 12.5 g levadura fresca



• 1 yema de huevo



• 1 cucharada de esencia de vainilla



• 30 g aceite de oliva suave



• 250 g harina de fuerza



• 50 g pepitas de chocolate

Elaboración:

Echar todos los ingredientes a un bol excepto las pepitas de chocolate y amasar hasta que esté homogéneo y la masa no se pegue (yo lo hice en la panificadora).

A continuación, engrasar un bol con aceite, introducir en él la masa y dejar reposar tapado hasta que leve al doble de su volumen.

Incorporar las pepitas y amasar ligeramente.

Hacer bollitos de unos 80g cada uno (con estas cantidades salen 6) y dejar reposar hasta que leven de nuevo al doble de su volumen.

Precalentar el horno a 180ºC.

Pintar con huevo batido y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y estarán listos para comer! Quedan muy ricos para desayunar acompañados de un café con leche.