Galletas de avena

Para celebrar el inicio de la jornada intensiva unas galletas de avena para picar como hamaiketako! Estas galletas son las típicas Hob Nob de McVitie's, os animo a hacerlas si es que os gustan esas galletas, el parecido es increible!

INGREDIENTES:

- 60 grs. de azúcar moreno

- 150 grs. de harina integral

- 50 grs. de copos de avena

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1 pizca de sal

- 80 grs. de mantequilla a dados
- 50 grs. de nata 15% M.G.

REALIZACIÓN

Yo he utilizado la thermomix para esta receta pero no es para nada necesaria, simplemente la he usado para mezclar y para pulverizar el azúcar moreno.

Primero hay que mezclar todos los ingredientes sólidos: Azúcar, harina, los copos, el bicarbonato y la sal. A continuación incorporar la mantequilla (que estará a temperatura ambiente). Por último, la nata.

Una vez todos los ingredintes estén bien mezclados, volcar todo sobre papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora (yo dejé toda la noche). Transcurrido el tiempo, extender con el rodillo e ir cortando con un cortapastas (no muy grande que las galletas llenan bastante).

Hornear a 190º durante unos 15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Se pueden comer así o sino se pueden recubrir con chocolate.